MENU – Winter 2020

“Buen provecho!”

Kuerbissuppe

SUPPEN – KULTUR AUS DER REGION

Mallorquinische Fischsuppe mit Black Tiger Garnele, frischen Muscheln und Gemüsestreifen 13,00 €
Französischer Rindfleischeintopf „Boeuf Bourguignon“ mit Schmorgemüse und Kartoffeln 14,00 €
Salat

MARKTFRISCHE SALATE – BUNT & GESUND

Winterliche Salate der Saison
mit Honig-Dill Dressing, marinierten Pflaumen, eingelegten Feigen und Erdnusscrunch
8,00 €
3 Black Tiger Garnelen in Tempurateig mit Lila Currydip und frischen Salaten der Saison 20,00 €
Oliven

Beliebte Vorspeisen

Tatar vom Neuseeland Black Angus Rind mit Roter Bete, Kapernäpfeln, Wildkräutern und Kartoffelrösti 15,00 €
Roastbeef rosa vom NZL Rind
mit Remoulade und Feldsalat
14,00 €
Ziegenkäse im Kartoffelmantel gebacken
mit Lavendel-Preiselbeermarmelade und Salaten der Saison
13,00€
Pasta

PASTALIEBE

Tagliatelle vom Rinderfiletstreifen
mit frischen Champignons und leichter Pfeffersauce
19,00 €
Italienische Tagliatelle
mit frischen Trüffeln und Parmesanchip
21,00 €
Hausgemachte Nudeln, gefüllt mit Steinpilzen
dazu feine Steinpilzsauce und Kartoffelchip
18,00 €
Fleisch

FLEISCH – NATÜRLICH – UND AUS DER REGION

Unser beliebtes  Knusperschnitzel „Port Verd“
mit lauwarmem Kartoffel-Gurkensalat und Preiselbeeren
19,00 €
Kotelett vom Duroc-Schwein
am Knochen gebraten, Pak Choi Gemüse und zitronigem Süsskartoffelpüree
28,00 €
Rinderroulade mit Erbsen-Möhren Gemüse,
Kartoffelpüree und kleiner Salat
23,00 €
Halbe mallorquinische Bauernente mit
apfelduftigem Rotkohl und Kartoffelklößen in Mandelbutter
24,00 €
Rinderfilet Black Angus NZL
mit Keniabohnen, Kartoffelgratin und Portweinsauce
29,00 €
Surf & Turf Neuseeland Rinderfilet vom Grill
und halber Kanadischer Hummer mit Trüffelrisotto und Salat
39,00 €
Fisch

VOM FISCHER AUS DEM MEER

Fangfrische Doraden Filets auf der Haut gebraten
mit Wirsingkohl und Kartoffel- Bärlauch Püree
21,00 €
Steinbuttfilet aus dem Mittelmeer, Beurre blanc, Mangold und Perlgraupen-Risotto 26,00 €
Norwegischer Wildlachs aus dem Ofen,
mit gratiniertem Blumenkohl und Zitronenrisotto
21,00 €
1/2 Atlantik Hummer,
mit Trüffelrisotto und Wildkräutersalaten der Saison
32,00 €
Flammkuchen

EINFACH & LECKER – AUS DEM STEINOFEN

Elsässer Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln 12,00 €
Flammkuchen mit Ibericoschinken und Rucolasalat 17,00 €
Flammkuchen mit Büffelmozzarella
und mallorquinische Tomaten, Pesto und Rucola
16,00 €
Dessert_Vanille

DEM SÜSSEN FOLGEN

Creme Brulee mit mallorquinischen Orangen und weihnachtlicher Note 9,00 €
Kaiserschmarrn nach traditionellem Rezept mit Apfel- Vanilleeis 12,00 €
Warmer Schokoladen-Brownie mit Pekannüssen, Karamell und Kirsch-Joghurteis 10,00 €

Wir beantworten gerne Ihre Fragen!

Facebook
Instagram