SOPAS-TÍPICAS DEL PAÍS
| Sopa de pescado mediterránea con pescado fresco de temporada, langostino con mejillones y verduras | 17,00 € |
| Gazpacho «Port Verd» con cangrejo de rio y vinagre de Pedro Ximenez | 16,00 € |
ENSALADAS COLOR & SALUD
| Ensalada fresca de temporada con aderezo de limon, y frutas frescas con almendra tostada y pan blanco tostado (vegan) | 15,00 € |
ENTRANTES
| Cinco tapas variadas “Port Verd” Jamon Iberico con melon Cantaloup y pan blanco tostado con hierbas, gamba en pan rallado con mayonesa chile y mango, tatar de atún con wakame y aguacate, salmón en escabeche con lechuga y rábano picante, queso manchego marinado con azafrán y mermelada de fresas caseras y pimentas rojas, pimentos del padron |
23,00 € |
| Carpaccio de ternera de Nueva Zelanda con trufa fresca, Pedro Ximenez Barrique Balsamico, parmesano, rucula y pinoñes |
19,00 € |
| Queso de cabra al horno de la isla con miel, almendras y ensalada de temporada (vegetarian) |
18,00 € |
| Mozzarella de Buffala italiana con rúcula y tomates mallorquines madurados al sol, pesto fresco y pan blanco tostado de mediterráneo (vegetarian) | 19,00 € |
| 5 colas de camarones Black Tiger fritas con ensalada de aguacate y mango | 20,00 € |
| Tataki de Atun con wakame y perlas de wasabi | 24,00 € |
| Tartar de salmón salvaje con aguacate y mango, pan blanco tostado con hierbas | 22,00 € |
| Jamon Iberico con melon Cantaloup y pan blanco tostado con hierbas y piñones | 19,00 € |
| Apio horneado en tempura con mango y aguacate con ensalada pequeña (vegan) | 16,00 € |
PASTA Y RISOTTO
| Tagliatelle con tiras de ternera de Nueva Zelanda, con champiñones frescos en una suave salsa de pimienta y cognac | 25,00 € |
| Tagliatelle con 5 gambas” Black Tiger” en salsa de tomates con semi picante y tomates | 22,00 € |
| Tagliatelle con medio bogavante y tomates | 37,00 € |
| Tagliatelle con trufa fresca de verano, crema ligera de trufa, espuma blanca de trufa y un chip de parmesano (vegetarían) | 25,00 € |
| Risotto con espárragos verdes y parmesano (vegetarían) | 19,00 € |
| Raviolis rellenos de espinacas y ricota, consasse de verduras (vegetarían) | 18,00 € |
| Raviolis con salmon fresco rellenos de espinacas y ricota, consasse de verduras | 24,00 € |
| Pimento amarillo relleno con cuscús y salsa de tomate casera (vegan) | 19,00 € |
| Curry vegano de verduras con arroz basmati (vegan) | 19,00 € |
CARNES – natural y humanamente
| Escalope crujiente Port Verd con ensalada fresca de patata – pepino y salsa de arándanos silvestres | 24,00 € |
| Solomillo de ternera de Nueva Zelanda con tirabeques y gratinado de patatas | 34,00 € |
| Filete de cordero de la Isla con judías verdes, gratinado de patatas | 29,00 € |
| Chuleta de cerdo Duroc con verduras a la parrilla y patatas bravas | 29,00 € |
| Pechuga de pollo con curry vegano de verduras y arroz basmati | 25,00 € |
| Medio pato mallorquín con verduras frescas, naranja y pure de patatas | 29,00 € |
| Surf & Turf Solomillo de ternera de Nueva Zelanda, medio bogavante del mediterraneo con risotto trufado y ensalada | 54,00 € |
PESCADOS & MAR
| Filetes de dorada con espinacas, puree de patata y salsa Beurre Blanc | 26,00 € |
| Filete de rodaballo con una cola de camaron, risotto de cebada y salsa Beurre Blanc | 29,00 € |
| Atun Yellowfin con verduras asiático, arroz salvaje y teriyaki | 31,00 € |
| Salmon salvaje al horno con espárragos verdes gratinados, risotto de azafrán y salsa Beurre Blanc | 27,00 € |
| Lenguado fresco a la plancha con espinacas y puree de patatas | 36,00 € |
SIMPLEMENTE Y RICO
| Pastel gratinado Elsässer con tocino, cebolla y perejil fresco | 13,00 € |
| Pastel gratinado al horno de jamón de Ibérico | 19,00 € |
| Pastel gratinado al horno con trufa de verano, parmesano y rúcula (vegetarían) | 24,00 € |
| Pastel gratinado con mozzarella italiana, tomate y rúcula (vegetarían) | 18,00 € |
POSTRES
| Brownie con chocolate caliente, nueces de pecanas, caramelo y helado de vainilla | 10,00 € |
| Creme brûlée con sorbete de naranjas mallorquín | 9,00 € |
| Fruta fresca de temporada, almendras y sorbete de mango (vegan) | 10,00 € |
| Tarta de almendra con helado de almendra | 8,00 € |
| Casero mousse de chocolate blanco y negro con fruta fresca | 10,00 € |
